Особенности Макао

Автор текста: Искра · 24-06-2016

В этой статье мы расскажем, что нас удивило в Макао ─ городе-государстве рядом с Гонконгом. Мы составили список особенностей города, которые следует знать при посещении города.

Макао сильно отличается от других азиатских стран, которые нам довелось посетить. Город более европейский, но одновременно самобытный. Похож на Гонконг, но спокойнее, не такой шумный.

Подготовка к поездке

Ехать в Макао желательно в октябре-ноябре, когда жара уже спала, но холода не начались. В это время уверенно держится температура +20-25 °С, нет тайфунов и сильных дождей, какие бывают в Макао летом. Декабрь ─ самый сухой месяц, но температура падает до +15-17 °С.

Бронировать места в отелях лучше заранее. К выходным всё будет занято гонконговцами и материковыми китайцами, приехавшими в Макао ради казино и ипподромов. Найти относительно дешёвую гостиницу будет очень сложно. Мы остановились в 2* Holiday Hotel, недорогом отеле, незанятом богатыми азартными азиатами. Гостиница выглядела лучше, чем отели Вьетнама ─ мебель была в приличном состоянии и в номере убрано, но стены требовали косметического ремонта.

(Фото © Andrey Stekachev / flickr.com / Лицензия CC BY-SA 2.0)

Особенности Макао

Туристов встречают зазывалы в гостиницы и казино, гиды. Гид предлагает экскурсию за 2000 HKD, но быстро снижает стоимость до 500 HKD, если турист теряет интерес к его услуге. Мы ходили пешком ─ центр Макао небольшой, всё находится рядом, а для пешеходов сделаны удобные дорожки.
Национальная валюта Макао ─ патака. Можно расплачиваться гонконгскими долларами, они по курсу примерно равны с патака. В свободном хождении и китайский юань. Сдачу выдают в монетах патака, что очень удобно ─ проезд в автобусах и звонки по уличным телефонам-автоматам оплачиваются монетами.
В Гонконге цены немного ниже и выбор товаров шире. За покупками лучше ездить туда, расстояние между городами небольшое. Добраться из Макао в Гонконг можно на катере или вертолёте. Поездка на катерах стоит примерно 120 HKD, на вертолёте ─ 2300-2500 HKD.
В Макао одностороннее движение, но автобусы и личные автомобили не мешают друг другу: такси и личный транспорт едут по извилистым улочкам, автобусы ─ по кольцевой.
Напротив большинства окон жилых домов находятся балконы. Квартиры в Макао небольшие, жители приделывают балконы и превращают их в кладовки. Это считается незаконным, но никого не наказывают, иначе пришлось бы штрафовать всех маканцев.
Кафе и рестораны открыты круглосуточно. С 8:00 до 21:00-22:00 работают «дневные» кафе, вечером открываются ночные бары и экзотичные рестораны.
В Макао два государственных языка: португальский и китайский, обслуживающий персонал свободно говорит по-английски. Жители говорят на китайском, плохо понимают португальский и английский. Если хотите попасть в конкретное место, заранее напишите его название или адрес на китайском.
Казино везде. Практически при каждом отеле работает казино. Даже при развлекательном комплексе City of Dreams открыто игорное заведение, в котором иногда устраиваются покерные турниры. Также есть ипподромы и стадион для собачьих бегов.

(Фото © Alexander Savin / flickr.com / Лицензия CC BY 2.0)

Еда в Макао

В Макао можно найти блюда китайской, португальской, африканской и индийской кухонь. Чаще всего встречаются смешанные направления: курица по-португальски, цыплёнок по-африкански, китайские пельмени, заварные пирожные и волосатые крабы. В блюда щедро добавлены куркума, кокосовое молоко, красный перец и корица.

Курица по-португальски (Galinha à Portuguesa) ─ национальное блюдо Макао. Курица вместе с кусочками картошки запекается в соусе с кокосовым молоком. Получается ароматное куриное филе и золотистый картофель под соусом.
Galinha à Africana ─ цыплёнок по-африкански. Жареный цыплёнок, поданный под очень острым соусом из измельчённого перца чили, чеснока, лука, лаймового сока, эстрагона и базилика.
Bacalhau ─ солёная сушёная треска. Перед приготовлением рыба несколько часов вымачивается в воде. Потом ещё тушат, жарят или запекают, в каждом кафе Bacalhau готовят по-разному.
Gambas A Macau ─ жаренные креветки на гриле, национальное блюдо. Приятные на вкус креветки, вымоченные перед жаркой в соусе из чили, чеснока и лука.
Caldo Verde ─ португало-китайский суп. Традиционный португальский суп из картошки и капусты, с добавлением лаймового сока, петрушки, чили и кинзы. Суп одновременно лёгкий и сытный, подходит для завтрака и обеда.
Pastel de Nata ─ португальский десерт. Запечённые пирожные с заварным яичным кремом.
Serradura ─ слоёный десерт из сгущёнки, взбитых сливок и бисквитной крошки.

Кроме кафе и ресторанов, в Макао работают фуд-маркеты с уличной едой. Самое популярное здесь блюдо ─ шашлычки на деревянных палочках. Готовят его из солёного тофу, морепродуктов и перепелиных яиц. Ингредиенты жарятся в масле, нанизываются на палочки и поливаются острым соусом.

В Макао плохо развито сельское хозяйство, поэтому продукты привозят из Китая. Из фруктов продаются цитрусовые, арбузы, бананы, манго. Выбор не такой богатый, как во Вьетнаме.